Hace un tiempo mi negocio no andaba bien, los números no me daban y me faltaban insumos, comencé a prestar especial atención en eso y el problema era que había mucha merma.
Cuando me di cuenta que se desperdiciaba mucha comida, caí en cuenta que mis ganancias se iban ahí. En mi análisis encontré que los errores que se cometen dentro de mi restaurante tienen peso económico. Por ejemplo, si un mesero se equivoca o se le cae algo, o si el cocinero preparó algo de más; y es natural que en un restaurante haya mermas, pero me propuse a reducirlas y funcionó. Contraté Snap Service, que por la secuencia de servicio que tiene, elimina los errores más comunes que producían mermas, además que me ha ayudado a vender más, y los productos se me terminan en vez de que se queden al final del día. Está de más decir que los números de mi restaurante están mucho mejor que hace un tiempo.
Evita Mermas
