Year: 2020
Cuando se trabaja con números
Cuando se trabaja con números y dinero se debe ser responsable y brindar confianza. Hay gente que ha desempeñado el puesto de cajero en restaurantes…
No había tiempo
Mi restaurante ha sido, hasta el momento, el proyecto más difícil con el que me he enfrentado, no me mal entiendan, me da mucho gusto…
Algo realmente fatal.
No puedo tener sólo un restaurante favorito en este mundo, eso es imposible, todo el tiempo siguen surgiendo nuevas opciones con conceptos diferentes y sorpresas,…
Clausuran “la fonda más cara” de Guadalajara
Hoy por la mañana PROFECO clausuró fonda que abusó con cobro excesivo a clientes foráneos en San Juan de Dios. Tras hacerse viral, la denuncia…
La mejor reputación.
Me lancé a poner un exclusivo bar en la ciudad, estábamos en el proceso creativo, cuando en una convención conocimos una app que ofrece lo…
Renovar o morir.
Últimamente en mi restaurante la situación ha cambiado, no ha sido el mejor año. La gente intenta no salir de casa y las órdenes para…
Evita tarjetas físicas
Ya sea pagando con tarjetas en físico en los lugares que se frecuentan, o realizando pagos en internet, debe tenerse cuidado para evitar cualquier tipo…
La revolución de mi restaurante favorito.
A unas cuadras de mi casa hay un restaurante que me encanta. Hay ocasiones en que voy hasta dos veces al día, ya me conocen,…
Salgo con mis amigos sin arriesgarme a contagios.
Conocí un lugar que va super a la vanguardia de este año, se llama “El consultorio”. Todos los que trabajaban ahí estaban vestidos como de…
Cuando la manera de trabajar evoluciona.
En mi vasta experiencia como gerente de diversos restaurantes jamás había visto un sistema de operación tan bien diseñada con el que pudiera trabajar sin…